Vaca Tudanca - Brassica Oleracea

TUDANCA

Raza única en España por su rudeza y resistencia, campa por los montes de Cantabria, como último espolón de la vaca Cantabra.

Hasta finales de los años 60, se conservaban cuatro variedades, la campurriana, pasiega , lebaniega, y la raza tudanca. Actualmente solo se conserva la variedad Tudanca.

Como resultado de la necesidad de trasportar trigo a las fabricas de trigo de Santander, se usó a la Tudanca como medio de trasporte (tiro) para mover los carros con mercancias a Santander, esto hizo desplazar a las otras variedades de vacas cantabras mas dadas a producir leche, por la tudanca que es de tiro.

En la actualidad se conserva para uso carnico, y esta declarada en peligro de extinción ya que solo se conservarn unos 15,000 ejemplares.

EL CARRETERU (Carretero)

Antes de que existieran los camiones y tractores, la única fuerza de trabajo que se tenia en Cantabria eran los animales. Caballos y bueyes tudancos

"Has entornado el carru el el terreru ya perdiste la fama de carreteru"