Sobaos Pasiegos
El Sobao Pasiego es el plato tipico del desayuno Pasiego, de la zona de Vega de Pas y Selaya.
Sus ingredientes son mantequilla,azúcar , harina de trigo y levadura química.
El sobao antiguamente era regalado por las novias a sus amigas el dia de su boda.
Lo podemos encontrar en cualquier pueblo de Cantabria, aunque algunos son mejores que otros.
A mi particularmente, me gustan los sobaos de "Sobaos y Quesadas Ibañez", en Renedo de Pielagos.
Los Sobaos Ibañez los descubrimos hace unos años comprando el pan en el establecimiento, llevamos unos
sobaos de Ibañez y sorpresa, riquisimos!. La tienda donde los venden en Renedo es una pequeña tienda.
.Un olor a sobao recien hecho inunda la pequeña estancia. Me acuerdo que le pregunté, son frescos?, a lo
que asintió con una pequeña sonrisa señalandome el horno donde se estaban haciendo los Sobaos: "Si, hijo, recien hechos!."
Ademas de los sobaos tienen tambien quesadas pasiegas y galletas, pero su fuerte son los sobaos, baratos y riquísimos.
Sobaos y Quesadas Ibañez
Dirección: C/ Manuel Avila Nº 3 bajo, Renedo de Piélagos.
Vargas - 39470
Teléfono: 942-599-090
Correo Electrónico: sobaosibanez@gmail.com
